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醬油曲霉的生長(zhǎng)習(xí)性

日期:2024-09-20 13:52
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摘要:
 
      醬油曲霉,杯霉科霉菌。分生孢子頭幼時(shí)為球形,后成輻射形;分生孢子梗大多生自基質(zhì),壁近于光滑或有時(shí)在近頂囊處現(xiàn)粗糙;頂囊近球形,小者棒形,大部分表面可育;產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)單層;分生孢子球形或近球形具粗疏小刺。
      菌落在查氏瓊脂上25℃7天直徑35-40mm, 12-14天達(dá)40-55mm;質(zhì)地絲絨狀,中部稍現(xiàn)絮狀,具不明顯的溝紋;顏色初為黃綠色,近于淺水芹綠( Light Cress Green,R.XXXI) 或暗草綠色( Kronberg' s Green,R. XXXI) ,而后變深,近于雪松綠至翡翠綠色( Cedar green-Jade Green,R. VI, XXXI) ,老后帶褐色,近于深橄欖色( Deep Olive,R . XL) ;菌落反面無色至微褐色。
      菌落在查氏酵母膏瓊脂上25℃7天直徑60- 65mm;質(zhì)地絲絨狀,較薄,中央有氣生菌絲,具輻射狀溝紋;顏色為暗草綠色( Kronberg' s Green,R. XXXI) 至褐橄欖色( Brownish Olive,R. XXX) ;菌落反面無色。
      菌落在麥芽汁瓊脂上25℃7天直徑65-70mm;質(zhì)地絲絨狀,較薄,中央現(xiàn)絮狀;顏色為暗草綠色( kronberg's Green,R. XXXI) ;菌落反面無色。 




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